东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱，某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在査阅量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的重量比约为1:50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。

（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过__________的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是__________，由此可知乳酸菌的营养方式是____________________。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有（填写步骤序号）__________，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有__________（填写步骤序号）。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第________天到第_______天不能食用。
（5）—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过__________千克就不会引起中毒。

硫细菌、大肠杆菌、青霉、肝炎病毒的营养方式分别是（　　）

A．寄生、腐生、寄生、腐生	B．腐生、自养、腐生、寄生、
C．异养、自养、腐生、寄生	D．自养、寄生、腐生、寄生、

下列有关微生物的叙述不正确的是（　　）

A．芽孢是细菌的休眠体	B．真菌可以通过产生孢子来繁殖
C．多数细菌和真菌属于生态系统的分解者	D．酵母菌、细菌都属于真核生物

乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是

A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物	B．用其制作泡菜，要是泡菜坛内缺氧
C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代	D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸

真菌与细菌的区别主要在于真菌（   ）

A．都是多细胞生物	B．没有细胞壁
C．细胞内无叶绿体	D．有成形的细胞核

下列有关微生物的叙述，不正确的是（）

A．微生物代谢类型多，代谢强度高

B．微生物的生长繁殖速度极快

C．微生物个体小，种类繁多

D．微生物结构复杂，多数是多细胞生物

真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）

A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质	B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核	D．都由多细胞构成

下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是

A．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式

B．潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物

C．细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有夹膜

D．细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们

如图为四种微生物示意图，有关叙述错误的是（   ）

A．①可用来制作面包和酿酒	B．①②③靠现成有机物生活
C．③是没有细胞结构的生物	D．都属于单细胞生物

下列细菌和真菌中，进行寄生生活的是（　　）
①人体中的链球菌　 
②人体皮肤中的真菌　  
③使玉米得瘤黑粉病的真菌　
④地衣中的真菌
⑤大豆根瘤中的根瘤菌　
⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌

A．①③⑤⑥

B．②④⑥

C．①②③

D．④⑤⑥

下列叙述错误的是

A．形成“芽孢”是有些细菌的生殖方式

B．生物分类的基本单位是“种”

C．反射是通过反射弧完成的

D．生物多样性的实质是基因的多样性