探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表，请据表回答问题：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/g	20	20	20
水/mL	50	50	50	50
温度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

 
（1）从小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_________。
（2）食物中能够燃烧的物质是_________，燃烧后留下的灰烬是_________。
（3）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_________。
（4）实验中，①应该为_________g，因为_________。

请根据所学知识，简述下列现象的原因。
（1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象就消失了。原因是什么？_______________________________________________。
（2）某人每天早晨刷牙时，牙龈都会出血，而且经常发现皮下青一块紫一块的。原因是什么原因？
____________________________________________。
（3）吃牛肉、黄豆。猪的肾脏及粗粮等可以治脚气病。那是因为什么原因？______________。
（4）有一个小孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。分析其原因？________________。