在老师指导下，某生物兴趣活动小组作探究“馒头在口腔中的变化”的实验，设计了如下实验方案。请你根据下表完成下列各题：

试管编号	实验材料		控制条件	鉴定试剂
1号	馒头碎屑	清水2毫升	充分搅拌；37℃水浴10分钟	碘液2滴
2号	馒头碎屑	唾液2毫升	充分搅拌；37℃水浴10分钟	碘液2滴
3号	馒头块	唾液2毫升	不搅拌；37℃水浴10分钟	碘液2滴

 
（1）本实验之所以用碘液进行鉴定，是因为：____。
（2）为探究唾液对馒头碎屑的消化能力应该选择上述____和____号试管进行对照实验。
（3）请根据你所学知识推断1号试管中滴加碘液后的变化：____。
（4）若3号试管滴加碘液后没有变蓝，试分析原因：____。
（5）图是三种营养物质在消化道中的变化情况，其中能正确表示淀粉的消化的是曲线____。