某班生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答相关问题。

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	A  ℃水浴，保温10分钟
加入碘液	2滴

 
（1）本实验共设计了______组对照实验，表中的A处应填的是_______℃，才能保证酶的最大活性。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌头的搅拌”对馒头有消化作用，应选用________两支试管进行对照实验。
（3）实验结果是______号试管中的物质遇碘不变蓝，原因是___________________________。