实验探究：“Happy birthday to you……”甜美的蛋糕，散发着诱人的麦香；摇曳的蜡烛，昭示着青春的活力。蛋糕的主要成分是淀粉。下表是某同学为探究“口腔对淀粉的消化作用”的实验记录。分析完成下列问题：

试管编号	1	2	3	4	5
蛋糕碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量蛋糕块	适量碎屑	适量碎屑
有无唾液	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液	a	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	37℃	0℃	100℃
加入碘液	+	+	+	+	+

 
（1）探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对蛋糕的消化作用，应选用________号试管进行对照实验。
（2）如果选用1、2号试管进行实验，其实验的变量是：________。
（3）加入碘液后，不呈蓝色的试管是__________。
（4）上表中a处应填入__________。
（5）1、2、3号试管隔水加热的水温为什么是37℃？__________。
（6）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是_________？
（7）嚼馒头时，感觉越嚼越甜的原因是_________。