我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验：
①取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。
②将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
③取2只洁净试管，编为1号和2号，分别加入等量馒头碎屑，然后向1号试管加入2毫升清水，向2号试管加入2毫升唾液，充分振荡，将两只试管同时放入37℃温水中10分钟。
④取出2只试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化：
（1）实验中1、2号试管形成一组对照实验，其变量是_____。
（2）小明同学将馒头切成碎屑并充分振荡试管，分别模拟了_____。
（3）实验过程中，要用37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要_____。
（4）预测实验现象：不会变蓝色的是_____号试管，原因是_____。
（5）以上实验可以说明_____。