2009高考真题汇编-生物技术实践

适用年级：高一
试卷号：313379

试卷类型：专题练习
试卷考试时间：2010/3/22

1.单选题(共1题)

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )

A．炒肉的过程中加入	B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟	D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

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