沪教版九年级上册化学 第八章 食物中的有机物 单元测试

适用年级:初三
试卷号:294361

试卷类型:单元测试
试卷考试时间:2018/9/11

1.简答题(共3题)

1.
生产、生活中蕴含着许多化学知识,请完成下列各题.   
(1)红枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素,其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的营养素是________.   
(2)大蒜中含有一种有效成分辣素“硫化丙烯”,其化学式为C3H6S.硫化丙烯分子中碳、氢、硫原子的个数比是________.   
(3)固定和利用二氧化碳能有效减少空气中的温室气体.例如工业上在一定条件下利用CO2和物质X反应生产尿素,化学方程式是CO2+2X═CO(NH22+H2O,则X的化学式为________.   
(4)酒精灯是初中化学常用的实验仪器.熄灭酒精灯时用灯帽盖灭,其灭火原理是________.
2.
化学就在我们身边.
家乡味土豆片
(每100g中含量)
蛋白质 2.3g
糖类 20g
多种维生素     50mg
Ca、P、Fe     120mg
油脂 1.1g

家乡味土豆片
(每100g中含量)
蛋白质 2.3g
糖类 20g
多种维生素     50mg
Ca、P、Fe    120mg
油脂 1.1g

(1)土豆是我们喜爱的一种食品,上图所示是“家乡味土豆片”的主要营养成分.土豆中能为人体提供能量的营养素是________.多食用土豆和牛奶有利于身体健康,理由是________________.
(2)土豆等农作物的生长需要化肥.下列化肥中属于氮肥的是________.
A.NH4ClB.K2CO3C.CO(NH22D.Ca3(PO42
(3)贵阳市家用燃料的下列变迁,让我们认识了化学的重要价值.
煤或木柴→液化石油气或管道煤气→天然气
充分燃烧1kg天然气和煤所产生的CO2和SO2的质量如下图所示.为此,改用天然气作燃料的优点是________.天然气(主要成分CH4)燃烧的化学方程式为________.

(4)氢化镁(MgH2)固体可作为氢动力汽车的能源提供剂.提供能源时MgH2与水反应生成一种碱和氢气,反应的化学方程式为________
3.
人体所需的元素从食物中摄取不足时,可通过食品添加剂和保健药剂予以补充,如制成补钙锌的保健品或制成加碘食盐等,来增加人体对这些元素的摄入量.   
(1)碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂,虽然难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其中道理(用化学方程式表示)________.因此,碳酸钙在医疗上可以用来治疗________症.   
(2)为了提高补钙效果,服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D,据此可推知,维生素D的作用是________,维生素D属于六大营养素中的________.

2.单选题(共12题)

4.
下列实验现象,描述正确的是(  )
A.红磷在空气中燃烧产生大量白雾
B.氢氧化铜固体放入无色酚酞试液中,试液显红色
C.浓硝酸加入鸡蛋清溶液中,加热,蛋白质凝固,变成黑色
D.镁在空气中燃烧发出耀眼的白光
5.
下列各选项说法全部正确的是(  )
A.生成盐和水的反应都是中和反应;用烧碱可以改良酸性土壤
B.服用氢氧化钠治疗胃酸过多;干电池可以将电能转化为化学能
C.维生素不能提供能量所以对人体用处不大;硒是人体必须的微量元素,应大量服用
D.使用新能源,能减少酸雨产生;误食重金属盐,可立即服用蛋清或牛奶解毒
6.
下列实验操作中(括号内为杂质)不能达到实验目的是(  )  
选项
物质
目的
主要实验操作
A
蔗糖、蛋白质溶液
鉴别
加入饱和(NH42SO4溶液,观察现象
B
KCl(K2CO3)固体
除杂
加入适量稀盐酸,蒸发
C
CaCl2和NaCl的混合物
分离
溶解、过滤、洗涤、烘干、蒸发
D
空气中NaOH变质程度
检验
加入足量BaCl2溶液,过滤,加酚酞,观察现象
 
A.AB.BC.C  D.D
7.
水果、蔬菜中富含的营养素是(  )
A.维生素B.蛋白质C.糖类D.油脂
8.
武陟油茶营养丰富、香味馥郁,其制作时要用到下列食材,其中富含糖类的是(  )
A.干面粉B.芝麻C.花生D.核桃仁
9.
下列说法正确的是(  )
A.微量元素是人体必需的,应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂
B.防止“白色污染”,将废弃塑料集中到野外焚烧
C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式
D.用点燃木条的方法检查液化石油气罐是否漏气
10.
下列说法中,你认为符合客观事实和科学规律的是(  )
A.食用碘盐可预防碘缺乏病,人体摄入的碘越多越有利于健康
B.熨斗、烙铁、炒勺等用品的把柄应选用热塑性塑料制作,便于更好的隔热
C.采用“酱油加铁”的措施,可有效降低缺铁性贫血的患病率
D.大量食用瓜果蔬菜,可为人体提供充足的蛋白质
11.
“六月一日”为世界牛奶日,下列说法正确的是( )
A.牛奶中的蛋白质不能为人体活动提供能量
B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长
C.牛奶经工业发酵后得到酸奶对人体健康不利
D.方便面中含有大量淀粉,可代替牛奶补充蛋白质
12.
马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等。下列说法错误的是(  )
A. 钙元素可以预防佝偻病    B. 蛋白质、淀粉属于有机高分子
C. 维生素C可以预防坏血病    D. 可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉
13.
下列物质富含糖类的是( )
A.奶油B.豆腐C.玉米D.黄瓜
14.
医生发现某同学体内缺少维生素C,该同学饮食中需适量增加的食物是( )
A.面食B.植物油C.牛肉D.蔬菜、水果
15.
下列对环境保护和人体健康没有价值的是(  )
A.将垃圾分类回收利用B.将工厂废液直接排入江河
C.远离烟草、拒绝毒品D.改进燃煤技术,减少SO2与粉尘排放

3.填空题(共6题)

16.
生活与化学密切相关,请用物质的性质与用途填空。
通常情况下,水果所提供的大量营养素是________.土豆切成丝放置一会后变色,这是因为与空气中的________发生反应.我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有________功能.自来水厂净水过程中常用活性炭,活性炭的主要作用是________.生活中可以用________鉴别自来水是否是硬水.
17.
化学与我们的生活密切相关.
(1)某地区学生营养午餐摄入标准值(每人每天)如表所示.
能量
3890kJ
蛋白质
48g
脂肪
30g

480mg

6mg

4mg
维生素
24mg
 
①糖类和表中的蛋白质、______能够为人体提供能量.
②下列食物中富含淀粉的是______.(填序号)
a.土豆 b.牛奶 c.豆油
③缺______(填元素名称)可能导致骨骼疏松、畸形,易得佝偻病.
④人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和______.
(2)材料对我们生活的影响越来越大.
①下列属于金属材料的是______,属于复合材料的是______.(填序号)
a.镁铝合金    b.聚乙烯 c.钢筋混凝土 d.有机玻璃
②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是______.(填序号)
a.表面涂油 b.食盐水浸泡 c.表面镀铬.
18.
红焖羊肉是河南新乡的特色美食,其中羊肉中富含的营养素是________,用餐过后,用洗涤剂清洗餐具是利用________作用.
19.
小明全家到美丽的牡丹江江边野炊,请你和他们一起解决下列问题:
(1)小明穿了一件防晒服,标签注明“成分:100%锦纶”,锦纶属于合成材料中的________.
(2)妈妈带了红烧肉、拌黄瓜、面包、牛奶、矿泉水,面包中富含的营养素是________.
(3)引火时小明把木柴紧密堆放,引燃后发现燃烧不旺,妈妈将木柴架空后火势变旺,原因是________.
(4)野炊结束后,爸爸用树枝将火抽灭,你还能想到的另一种灭火方法是________.
(5)木柴、化石燃料是人类长期使用的燃料,但化学反应提供的能量已不能满足人类的需求,为了社会的可持续发展,目前,人们正在利用和开发许多其他能源,如________ (填一种即可)等.
20.
海南烩菜 (配料:粉条、瘦肉、食盐、青菜等)中含有的营养素有________(任写两种)。
21.
小强为自己准备的午餐食谱如图:
主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料
酸奶、白开水
 
(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的________;
(2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含________元素,可有效预防贫血;
(3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、________和水六大类。
试卷分析
  • 【1】题量占比

    简答题:(3道)

    单选题:(12道)

    填空题:(6道)

  • 【2】:难度分析

    1星难题:0

    2星难题:0

    3星难题:0

    4星难题:0

    5星难题:0

    6星难题:11

    7星难题:0

    8星难题:9

    9星难题:1