高中化学人教版必修2 第三章有机化合物第四节基本营养物质糖类、油脂、蛋白质的性质

适用年级：高二
试卷号：267748

试卷类型：课时练习
试卷考试时间：2017/12/31

1.单选题(共4题)

下列物质中互为同系物的是

A．葡萄糖和果糖	B．蔗糖和麦芽糖
C．乙酸和丙酸(CH₃CH₂COOH)	D．乙醇和甘油()

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葡萄糖的结构简式为CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是(　　)

A．与钠反应放出氢气	B．可与乙酸发生取代反应
C．能发生银镜反应	D．可使小苏打溶液冒出气泡

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有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y

乙酸乙酯，下列说法错误的是（）

A．X可用新制的氢氧化铜检验

B．Y可发生加成反应

C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应

D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

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下列说法正确的是
A. 糖类化合物都具有相同的官能团 B. 酯类物质是形成水果香味的主要成分
C. 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D. 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

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5.装有不同液体的甲、乙两相同烧杯，如图所示，放入两个完全相同的小球，当物体静止后两烧杯中液面恰好相平.液体对甲、乙两烧杯底部压强分别是P_甲、P_乙，液体对两物体的浮力分别是F_甲、F_乙，则对它们的判断正确的是（）

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(双选)对于淀粉和纤维素的下列说法中,正确的是 ( )

A．组成相同,相对分子质量相同

B．都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应

C．化学性质相同

D．都属于混合物

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(双选)下列关于油脂的叙述正确的是 ( )

A．油脂是不溶于水、比水轻的酯类化合物

B．油脂没有固定的熔、沸点

C．脂肪都是硬脂酸甘油酯

D．油脂不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

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