〖科普阅读理解〗
17．阅读下面科普短文。
新鲜的水果人人爱，但关于水果保鲜有很多传闻，现从科学角度对传闻进行解读。
传闻1：给橙子打蜡
霉菌是橙子最大的威胁，往橙子上喷液态石蜡是对付霉菌的有效方法，虽然用在食品工业方面比较奇怪，但是对橙子非常适合。橙子外皮一般不作食用，石蜡又是一种比较稳定的物质，不大量摄入不会对身体造成伤害。
传闻2：给荔枝泡药水
荔枝素有“一日色变、二日香变、三日味变”的说法，是保质期较短的季节性水果。目前最常用的荔枝保鲜剂是柠檬酸和冰盐水，前者能够减少荔枝外壳表面的真菌，并让果皮处于微酸环境中，延缓其变色；后者是用低温抑制荔枝的呼吸强度，起到保鲜、延长贮藏时间的作用。这样浸泡过的荔枝保质期可延长至7～15天。
传闻3：香蕉是催熟的
乙烯（C₂H₄）是重要的植物激素之一,很少的乙烯就能让香蕉迅速成熟，而成熟中的香蕉又会不断地产生乙烯，因此熟香蕉的贮藏期很短，在远距离的运输过程中容易腐烂。为延长香蕉的保存时间，控制乙烯的浓度，国际通行做法如下图所示。

按照我国《食品添加剂使用标准（GB2763-2014）》，合理使用乙烯不会对人体健康造成危害。有些人认为乙烯是一种激素，吃了用它催熟的香蕉会导致儿童性早熟。其实，植物生长调节剂又称为“植物外源激素”，只对植物起作用，它和动物激素是两种完全不同的物质，作用机理也不同，对人体并不会起作用。
《标准》中部分水果的乙烯最大残留量

食品	苹果	香蕉	猕猴桃	哈密瓜	葡萄	蓝莓
最大残留量(mg/kg)	5	2	2	1	1	20

 
看完上面关于传闻的解读，相信你对如何健康食用水果已有心得。
依据文章内容回答下列问题。
（1）水果变色腐烂发生了______变化（填“物理”或“化学”）。
（2）荔枝保鲜剂中柠檬酸的作用是_______。
（3）按照国家标准，猕猴桃中乙烯的最大残留量为______ mg/kg。
（4）香蕉采摘后，维持低温、充入CO₂和使用高锰酸钾，会使乙烯的浓度_______（填“提高”或“降低”）。
（5）下列有关水果保鲜及食用的说法正确的是_______（填字母序号）。

A．石蜡能延长橙子的保质期

B．温度不会影响植物的呼吸作用强度

C．儿童性早熟跟食用催熟香蕉等水果有关

D．合规使用化学方法水果保鲜不会对人造成危害

选择性催化还原（SCR）技术可有效降低柴油发动机的污染物排放，主要工作原理如下图所示：

（1）在发动机内的高温条件下，氮气可以通过化合反应转化成污染物NO，请在方框中补全相应微粒的图示。

_____________；
（2）在氧化催化转化器中，化合价升高的元素是_______。
（3）尿素［CO(NH₂)₂］溶液热分解时的反应方程式如下：CO(NH₂)₂ + H₂O 2NH₃↑+ CO₂↑
若消耗60 g尿素，可以产生NH₃的质量为________g。
（4）从SCR催化转换器中排出的气体中有N₂。下列推测合理的是_______（填字母序号）
A.SCR催化转换器可能将NH₃和NO₂转化为N₂
B.无污染的排出气中只有N₂
C.进入SCR催化转换器的气体中可能含有N₂

为验证金属的化学性质，同学们用如图所示装置进行实验。

（1）若溶液是稀盐酸，试管中无明显现象，则所用的金属可能是______。

A．Mg

B．Zn

C．Cu

D．Ag

（2）若溶液是CuSO₄溶液，金属片表面有红色固体析出，则发生反应的化学方程式可能是_________。

某兴趣小组在准备化学魔术时发现，若向某种红色饮料中加碱和亚甲基蓝（一种化学试剂），混合振荡后，饮料先变成蓝绿色，静置后逐渐变成黄绿色。
（提出问题）加碱和亚甲基蓝后，红色饮料的颜色为什么会发生改变？
（查阅资料）
ⅰ.该饮料含有天然色素“花青素”，它是一种酸碱指示剂；
ⅱ.亚甲基蓝呈蓝色，溶于水可形成蓝色溶液。
（进行实验、分析解释、获得结论）
实验1 初步探究饮料变色的原因。

（1）根据实验现象推测，酸碱性________影响饮料的颜色（填“会”或“不会”）。
（2）小组同学认为“加入亚甲基蓝不是饮料变蓝绿色的唯一原因”，依据的现象是_____。
（3）综合实验1猜想“红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关”，所依据的实验是________（填实验编号）。
实验2 进一步探究静置一段时间后饮料颜色变化的原因。

（4）由实验2-1可以推断，NaOH在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色，理由是_______。
（5）小组同学结合实验1和实验2，推测化学魔术中红色饮料发生颜色变化的过程与________有关。

下列实验能达成实验目的的是

A．A

B．B

C．C

D．D

下列化学式能正确表示物质组成的是

A．氯化铜—CUCl2	B．硫酸锌—ZnSO4
C．氧化铁—Fe3O4	D．碳酸钾—KCO3

下图为空气成分示意图（按体积计算），其中“a”代表的是

A．氧气	B．氮气
C．二氧化碳	D．稀有气体

下列物质的用途中，主要利用其物理性质的是

A．稀盐酸用于除锈	B．一氧化碳用于炼铁
C．液氮用作制冷剂	D．过氧化氢用于制氧气

下列方法不能鉴别氧气和二氧化碳的是

A．观察颜色	B．滴加紫色石蕊试液
C．滴加澄清石灰水	D．伸入带火星的木条

下列饮品中，属于溶液的是

A．果粒橙

B．牛奶

C．豆浆

D．蔗糖水

KCl和KNO₃在不同温度下的溶解度数据如表所示，下列说法中正确的是

	温度/℃	20	30	60
溶解度/g	KCl	33	38	45
	KNO3	31	64	110

 

A．60℃时，100g水中最多溶解45 g KCl

B．随着温度的升高，某饱和KCl溶液中会有固体析出

C．KNO3的溶解度始终大于KCl

D．60℃时，某KNO3溶液中溶质的质量分数一定为

下列物质能治疗胃酸过多的是

A．NaCl

B．NaOH

C．NaHCO3

D．Ca(OH)2

下列基本操作中，正确的是

A．直接用手抓取药品	B．稀释时，将水倒入浓硫酸中
C．量取液体时平视量筒凹液面最低处	D．用酒精灯的焰心加热物质

下列元素中，人体摄入量过低会引起骨质疏松的是

A．Na

B．Zn

C．Mg

D．Ca

下列图标中，表示“禁止吸烟”的是

A．A

B．B

C．C

D．D

青绿山水巨作《千里江山图》中的颜料都是来自天然矿石,其中的4种矿石及其主要成分如下：

（1）孔雀石的主要成分中，含有_______种元素。
（2）赭石还可以用于炼铁。其主要成分Fe₂O₃中铁元素的质量分数为________。
（3）下列说法中，不合理的是_______（填字母序号）
A. 孔雀石有可能用于炼铜
B. HgS中S和Hg元素的质量比为32:201
C. 上述天然矿石的主要成分都属于氧化物

请从A或B两题中任选一个作答，若两题均作答，按A计分。

A	B
（1）电解水实验揭示了水的组成。下图实验中得到氧气的试管是_______（填“1”或“2”）。 （2）电解水的化学方程式为_________。	（1）潜水时需要氧气，说明氧气能________。 （2）用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为_________。

 

汉语中很多成语都与化学有关。
（1）“釜底抽薪”原意是把柴火从锅底抽掉，该方法能阻断燃烧的原因是________。
（2）釜是古代的一种金属锅具，用釜煮熟食物是利用了金属的________性。

端午节是我国重要的传统节日之一。
（1）“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄”，这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是________。
（2）粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中富含糖类的是______。

利用下图所示装置研究氧气的性质，并测定空气中氧气的含量。

（1）实验1中观察到铁丝剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，_________。该反应的化学方程式为________。
（2）实验2中，点燃红磷前需要用弹簧夹夹紧胶皮管的原因是________。

“去除粗盐中难溶性杂质”的实验如图所示。

（1）步骤①中玻璃棒的作用是_________。
（2）步骤③的名称是_________。