1.简答题- (共3题)
1.
地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称。地沟油可分为三类：第一类是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；第二类是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；第三类是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。据估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨。地沟油在加工过程中发生的变化有_____，第一类地沟油和第二类地沟油在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是_______，地沟油中含有的大量细菌、真菌等有害微生物和毒素﹣﹣﹣﹣黄曲霉素等，请你写出一条地沟油对人体健康的危害_______。
2.
亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠．加热至 320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体．
请根据信息回答：
（1）写出亚硝酸钠的一条物理性质______；
（2）亚硝酸钠“暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠”，试写出该反应所 涉及的化学方程式：_____；所以亚硝酸钠的保存方式是_____．
（3）根据以上信息，试设计一种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（操作、现象、 结论）：
设计方案：_______．
请根据信息回答：
（1）写出亚硝酸钠的一条物理性质______；
（2）亚硝酸钠“暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠”，试写出该反应所 涉及的化学方程式：_____；所以亚硝酸钠的保存方式是_____．
（3）根据以上信息，试设计一种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（操作、现象、 结论）：
设计方案：_______．
2.单选题- (共20题)
4.
下列对实验现象的描述正确的是（ ）
| A．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色 |
| B．铁在空气中燃烧，火星四射，生成黑色固体 |
| C．向葡萄糖溶液中加入适量的新制 Cu（OH）2并加热至沸，出现黑色固体 |
| D．打开盛有浓盐酸的试剂瓶，瓶口会看到一团白烟 |
7.
下列有关人体生理活动的叙述,错误的是
| A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化 |
| B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低 |
| C．无机盐和水虽不能提供能量,却是人体必需的 |
| D．摄入过量油脂容易使人肥胖,进食时不能摄入脂肪 |
9.
人的健康离不开化学，下列叙述错误的是（ ）
| A．水果蔬菜可以为人体提供维生素，也可以提供一定量的纤维素 |
| B．健康人体胃液的pH范围在0.9-1.5 |
| C．在人体中若缺少微量元素锌，会引起影响生长发育，造成思维迟钝 |
| D．碳、氢、氧、氯都是人体所需的常量元素 |
10.
加碘食盐中碘元素以碘酸根（IO3﹣）的形式存在．已知在酸性条件下，IO3 ﹣离子能跟碘离子（I﹣）发生反应生成碘（I2 ），碘能使淀粉变色，现提供下列试剂 和生活中常见的物质：①碘化钾溶液（溶液中含有 I﹣）②白醋③白糖④白酒⑤淀 粉⑥纯碱．欲通过实验证明加碘食盐中存在碘酸根离子，必须选用的试剂和物质 是（ ）
| A．①⑤⑥ | B．①②③ | C．①②⑤ | D．②④⑥ |
12.
化学与生活息息相关，下列说法错误的是
| A．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量 |
| B．人体需要的维生素多数能在人体内合成 |
| C．铁、碘、锌是人体必需的微量元素 |
| D．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一 |
13.
“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”，下列有关物质的用途中，不易发生危 险的是（ ）
| A．用胆矾（CuSO4•5H2O）对饮用水进行消毒 |
| B．在煤气中加入有臭味的化学物质，如硫醚 |
| C．用工业酒精配制白酒饮用 |
| D．霉变的大米蒸熟后即可食用 |
18.
健康对于一个人来说是最重要的。下列关于健康的叙述正确的是
①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用
②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益
③人体缺乏维生素C会引起坏血病
④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用
①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用
②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益
③人体缺乏维生素C会引起坏血病
④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用
| A．①② | B．①④ | C．②③ | D．③④ |
20.
下面是同学们对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ）
| A．霉变的大米用水冲洗后就可放心食用 |
| B．人体所需的微量元素都要从保健品中获取 |
| C．用亚硝酸钠代替食盐做调味品 |
| D．不能用甲醛来保鲜海产品 |
立春：春饼
立夏：蚕豆
谷雨：香椿
清明：艾叶粑粑
汉堡
大米粥
面包
油条3.填空题- (共6题)
24.
吸毒严重危害人的身心健康，一旦吸食就极易上瘾，所以其危害尤为严重．被 称为“大麻”[主要成分是 C21H30O2]的毒品在空气中焚烧能生成二氧化碳和水．请 写出焚烧“大麻”的化学方程式_______．
25.
化学与我们的生活息息相关．
（1）胡辣汤是河南人喜爱的汤类名吃之一，制作胡辣汤的主要原料有面粉、粉 条、豆腐丝、胡椒粉、牛（羊）肉、食盐等，你认为还欠缺的营养素是_____．
（2）餐具上的油污可用加入洗涤剂的水除掉，其原理是_____．
（1）胡辣汤是河南人喜爱的汤类名吃之一，制作胡辣汤的主要原料有面粉、粉 条、豆腐丝、胡椒粉、牛（羊）肉、食盐等，你认为还欠缺的营养素是_____．
（2）餐具上的油污可用加入洗涤剂的水除掉，其原理是_____．
26.
小明在家自制了一瓶汽水，用到以下材料：新鲜柠檬、小苏打、蔗糖、凉开水。
(1)新鲜柠檬主要能为人体提供的营养素是________________。
(2)上述能为人体提供能量的主要物质是________________。
(3)新鲜柠檬与________________(填化学式)反应，可使汽水中产生大量气泡。
(1)新鲜柠檬主要能为人体提供的营养素是________________。
(2)上述能为人体提供能量的主要物质是________________。
(3)新鲜柠檬与________________(填化学式)反应，可使汽水中产生大量气泡。
27.
某营养补剂口服液的主要成分为：乳酸亚铁、维生素 C、白砂糖、山梨酸钾、 柠檬酸、纯化水等．该口服液能为人体补充的微量元素或营养素是_____ A．铁元素 B．油脂 C．蛋白质 D．_____．
28.
葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质．食用葡萄前要清洗干净，如图 是一种清洗的方法．
下列说法正确的是_____（填序号）． A．面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西 B．清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮 C．葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食．
下列说法正确的是_____（填序号）． A．面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西 B．清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮 C．葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食．
试卷分析
-
【1】题量占比
简答题:(3道)
单选题:(20道)
填空题:(6道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：1
5星难题：0
6星难题：14
7星难题：0
8星难题：10
9星难题：4