下列关于生物体中物质及其代谢的叙述，错误的是（   ）

A：抗体是蛋白质，RNA聚合酶也是蛋白质

B：维生素不能在人体中储存

C：蛋白质的碳链骨架彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水

D：水也是生物体组织结构的组成成分