科学探究题．
厨房中的科学知识很丰富，不知你是否有心观察过。科学兴趣小组曾经利用厨房内的器材做过下面这个实验：如图所示，把小苏打和醋混合后放人饮料瓶中，瓶口套上一个气球，可以发现气球变大，说明瓶内有气体生成。请据此回答下列问题：

（1）小苏打和醋混合后产生________气体。
（2）饮料瓶中的小苏打和醋混合后，将这个饮料瓶平放，紧靠瓶口点燃一支蜡烛。拔下气球后，可以发现蜡烛熄灭，为了使火焰更快地熄灭，饮料瓶口应该比蜡烛的火焰高还是低?________。
（3）如果要将气球变得更大些，你有什么办法?________

淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是__________色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有__________。

怎样判断食物中是否含有淀粉？

馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。（______）

在变化中能产生新的物质的变化我们称为___________，不能产生新物质的我们称为_______，一些物质在变化的过程中，会既发生___________又发生__________。如蜡烛燃烧、白糖加热时融化变色。