在探究水在什么温度结冰时，某同学进行了如下实验操作：
①在试管中加入10 mL的纯净水，用温度计测量并记录试管中水的温度。
②拿一只保温杯，在杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中，用温度计观测试管内的温度变化。
③在碎冰中加入较多的食盐，保持几分钟观测试管里的水温。
④观察到试管里的水开始结冰时，读出温度计的读数。
水结冰的温度记录表
时间
| 0分钟
| 3分钟
| 6分钟
| 9分钟
| 12分钟
|
温度
| 25℃
| ( )
| 4℃
| ( )
| 0℃
|
状态
| 水
| 水
| 水
| 冰水混合物
| 冰水混合物
|
【小题1】该同学观察到温度计的示数如图所示，请将温度计的度数记录在表格中。
【小题2】在读出温度计指示的温度时，我们应该选择哪个角度观察温度计上的读数？( )
【小题3】在碎冰中加入食盐的作用是：________。
【小题4】由实验记录表中可知：水结冰时的温度为________℃。
【小题5】水在结冰过程中由________态变成了________态（填水的形态）。
