食品安全问题关系到每个人的生命安全，至关重要。2012年的“肯德基速成鸡”事件、“宁波牛奶细菌”超标事件引起了人们极大的关注。请你从科学的角度对此进行分析：
（1）我们并不是要全盘地否定食品添加剂，而是应该科学合理地使用食品添加剂。当人体从食物中摄取的元素不足时，就要通过食品添加剂予以补充，例如：加碘食盐可以补充人体碘元素的不足；请再举一例：   。
（2）“速成鸡”在喂养中大量地使用了激素，对于激素要有科学地认识：人体中激素分泌不正常就会引起疾病，如：呆小症就是由于幼年时 引起的；过多地食用含有大量激素的食品，会引起人体内分泌系统紊乱，从而引起各种疾病。
（3）“速成鸡”在喂养中还大量地使用了抗生素，“宁波牛奶”在检测中也检出有抗生素；前段时间媒体报导的“超级细菌”就和滥用抗生素有关，用达尔文进化论的观点来分析：滥用抗生素对“超级细菌”起到了     作用。

《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？
（查阅资料）　食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）　①向盛有 100 毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①操作。
（数据记录）　如图所示。

请回答下列问题：
(1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是__________________。
(2)下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是___。
A. 倒入的食醋的量   B. 被测样品的体积   C. 烧杯的大小
(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约 16% ，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是__________________。
(4)据统计，我国人均乳制品消费量只有世界人均乳制品消费量的三分之一，而白酒消费量却与牛奶消费量相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是___。
A. 选择食品前，应先研读其标签
B. 购买食品时，主要看口味
C. 食品价格越贵，对健康越有益

A． 根据膳食平衡，选择食品

我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的。事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富。如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗。
每百克面粉所含部分营养成分

（注：图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低）
材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米。为了增加表面光泽，需要进行抛光。每吨大米增加一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能。
材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高。
（每百克面粉所含部分营养成分如上图所示）
材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米。如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响。国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克。
（1）大米、面粉的主要营养成分是 。
（2）下列说法正确的是   ( 选填序号)。

A．加工精细程度越高，营养损失越多 B．材料中的铁、镉、汞是指元素 C．食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处 D．特一粉中维生素E的含量比标准粉高

 
（3）2012年全国生产大米总量为1.077亿吨。这些大米经一次抛光，需消耗电能达  千瓦时，可以使  万户下表所示的家庭正常使用一年。（一年按365天计）

用电器类型	照明灯	空调	其他用电器
总额定功率	100瓦	1500瓦	1000瓦
使用情况	平均每天2小时	平均每年200小时	平均每天1.5小时

 
（4）某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中是0.25毫克。如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克，该成年人镉摄入量__________（选填“超过”或“未超过”）国际权威机构建议值？

假若在一个与外界隔绝、没有食物的荒岛上，给你一只鸡和几斤玉米，理论上分析，如何利用它们使你在此荒岛上生存的时间最长。最合理的方法是先吃掉 ，然后再吃   。

黄岩有许多食物深受大家的喜爱，下列中富含维生素的是（　　）

A．马鞍山葡萄

B．头陀红糖

C．宁溪麦鼓头

D．长潭胖头鱼