牛油果喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,适宜年均温度20~25℃,需要年雨量在1000毫米以上,喜水怕涝,根浅,枝条脆弱,不耐强风,对土壤适应性较强,是营养价值很高的水果,有“森林奶油”的美誉,近年来拉丁美洲的牛油果产量不断攀升。下图为拉丁美洲局部地区相关地理信息示意图。