小麦是三大谷物之一，喜光热，种植耗水量较大。沙特阿拉伯成为石油生产、出口大国后迅速成为中东地区小麦生产大国，产量可以满足本国及周边诸多国家的需要，其位于沙漠中的小麦田主要利用地下水灌溉。但如今，仍是石油产销大国的沙特麦田逐渐消失。自2016年起，该国重新完全依赖小麦进口。

   千泉湖是位于新疆准噶尔盆地南部边缘沙漠中的淡水湖，因湖区泉眼众多而得名。近年来，湖泊面积扩大至5 000多亩。下图为千泉湖位置及景观图。

   柴达木盆地的东部，怀头他位草原上，有两个一大一小、美丽恬静的湖泊，名叫克鲁克湖和托素湖，两湖泊一咸一淡水域相通，人称“塔琏湖”，下图示意两湖泊所处位置及北部某地貌景观。