题库 初中科学
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泡菜是一种风味独特的食品。其制作是以蔬菜为原料，在低浓度食盐水中利用乳酸菌发酵制成。乳酸菌的发酵生成大量乳酸，使泡菜呈酸味。但是，泡菜在发酵过程中也会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后，将人体血液中正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液的载氧能力降低，从而影响人体正常生理功能。据此回答：
（1）亚硝酸盐导致人体血液载氧能力降低，原因是其损害了人体血液中的_______细胞。
（2）下表是某兴趣小组测量泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的变化的数据。泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
根据表格中的数据，可知制作泡菜过程中盐水浓度相同时，亚硝酸盐含量随时间变化规律是：____。
（1）亚硝酸盐导致人体血液载氧能力降低，原因是其损害了人体血液中的_______细胞。
（2）下表是某兴趣小组测量泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的变化的数据。泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
| 发酵天数 盐水浓度 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
| 1号坛 4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.0 |
| 2号坛 6% | 1.2 | 2.5 | 2.0 | 1.8 | 1.2 | 1.0 |
| 3号坛 8% | 0.5 |  2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
根据表格中的数据，可知制作泡菜过程中盐水浓度相同时，亚硝酸盐含量随时间变化规律是：____。
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