酒的发酵过程主要包括：选料、发酵、压榨、勾兑、澄清、煎酒等步骤。而其中的发酵过程即淀粉转化为葡萄糖再转化为酒精的过程，方程式如下：
(C₆H₁₀O₅)_n(淀粉)＋nH₂O→nC₆H₁₂O₆(葡萄糖)；C₆H₁₂O₆(葡萄糖)→2C₂H₅OH＋2_____↑。

(1)请写出上面化学方程式中需填写的化学式：_____。
(2)啤酒的最佳发酵温度为18℃，发酵过程必须严格控制温度，如图所示。当温度发生变化时，指示灯亮。已知控制电路中通过的电流值与发酵室中的温度关系如表所示：

电流(A)	1.46	1.50	1.54	1.60	1.69	1.80	2.08
温度(℃)	17	18	19	20	21	22	23

 
如果控制电路电源电压是36V，定值电阻R₁的阻值为10Ω，电磁铁线圈阻值为4Ω，则此时滑动变阻器接入的阻值R₂大小为_____Ω。
(3)压榨过程是把酒液和固体进行简单分离的过程，此过程类似于学过的混合物分离的常用方法是_____(填字母)。

A．过滤

B．结晶

C．蒸馏

(4)古人有句话“小酒怡情，大酒伤身”，殊不知，“大酒”更会影响我们的反应时间。某兴趣小组为了研究饮酒对驾驶员的反应时间(指驾驶员从发现突发情况到采取制动措施所经历的时间)的影响，对同一驾驶员做了测试，数据如下表所示，假设汽车制动前都做匀速直线运动，且每次采取制动措施到车辆完全停下来所需时间相同。由表格中数据可知，饮酒50mL的驾驶员以15m/s速度匀速行驶，突然发现前方故障，则此时其反应时间比正常状态下长了_____s；另外从表格中还能分析得到的实验结论有_____。

饮酒量(mL)	速度(m/s)	制动距离(m)(看到障碍物到停车的距离)
		正常	酒后
20	10	11.7	16.7
50	10	11.7	22.7
20	15	22.5	30.0
50	15	22.5	55.5
20	20	36.7	46.7
50	20	36.7	67.9