绍兴是中国著名的“酒乡”。绍兴黄酒,为世界三大古酒之一,多次获得国际金奖。绍兴黄酒是一门综合性的发酵工程学,涉及到多种学科知识。它的酿造过程可以概括为:选料→发酵→压榨→勾兑→澄清→煎酒等步骤。(题中部分数据为方便计算略做处理)
(1)发酵即淀粉→葡萄糖→酒精的过程,请你在下列化学方程式中的方框内填写化学式:____


(2)发酵过程必须使发酵室温度控制在18℃~22℃之间。可采用电加热器的方法,电路原理可以简化成右图所示。已知加热用电阻丝的电流值与发酵室中的温度关系如下表所示:
电流(A)
| 1.46
| 1.50
| 1.54
| 1.60
| 1.69
| 1.80
| 2.08
|
温度(℃)
| 17
| 18
| 19
| 20
| 21
| 22
| 23
|
则电阻丝中电流应保持在1.50 --1.80安范围。如果电源电压是36 伏,电阻丝电阻是10欧,为了控制电路能正常工作,可在右上图中虚线框内接入____来达到控制的目的,它的电阻值变化范围应是____欧。
(3)压榨是把酒液和固体酒精进行简单分离的过程。此过程类似于混合物分离的常用方法:____
(4)勾兑是把不同质量分数的生酒混合达到规定质量分数的生 酒的过程,一般可以按如图方式进行。已知甲管道中生酒的流量为2升/秒(流量指单位时间内流过的液体体积),当乙管道流量阀门调至某一位置时,恰好勾兑出符合质量标准的酒精质量分数为18%的生酒,则乙管道的流量为___________升/秒。(假设生酒的密度为1克/厘米
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