日常生活、社会发展与化学密切相关。大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品,每100g食品中营养成分的含量如表:
| 蛋白质/g
| 脂肪/g
| 糖类/g
| 矿物质/mg
| 维生素C/mg
|
钙
| 磷
| 铁
|
大米
| 6.7
| 0.9
| 78
| 7
| 136
| —
| 0.05
|
番茄
| 0.6
| 0.3
| 2
| 8
| 37
| 0.4
| 11
|
牛奶
| 3.1
| 3.5
| 6
| 120
| 90
| 0.1
| 1
|
(1)人体若缺少____元素(填元素符号),则可能易患佝偻病,表中富含该元素的食品是____。
(2)大米中的主要成分淀粉属于____(填字母)。
(3)番茄中富含维生素C,其化学式为C
6H
8O
6,式量为____,C、H、O三种元素的质量比为____。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊试液变红,说明维生素C溶液具有____(选填“酸性”或“碱性”)。