快过年了,很多农家开始烧制上好的农家白酒.制酒主要有以下两个过程:发酵和蒸馏.

(1)发酵的过程:酵母分解糖,产物之一是酒精.发酵过程属于_______(填“物理变化”或“化学变化”)。
(2)蒸馏过程如图所示,酒精发生的物态变化是________。
(3)酿造出的白酒度数很高,一般不宜饮用,需要与适量水勾对(混合)后才能出售.有关行业规定:白酒的“度数”是指气温在20℃时,100毫升酒中所含酒精的毫升数,即酒精的体积分数;比如50度白酒是指气温在20℃时,100毫升酒中所含酒精为50毫升.该厂生产的每瓶装“500毫升、45度”的白酒,质量是多少?这种酒的密度约是多少?_______(ρ水=1.0×103千克/米3、ρ酒精=0.8×103千克/米3)