利用酵母菌制作面包的过程大致如下：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤。（1）生面团烘烤前，应放在0℃还是30℃左右的环境中？_刷题宝

题干

利用酵母菌制作面包的过程大致如下：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤。
（1）生面团烘烤前，应放在0℃还是30℃左右的环境中？________。
（2）请再举出一项酵母菌的用途：________。

上一题下一题 0.99难度填空题更新时间:2017-01-10 05:17:45

答案(点此获取答案解析）

同类题1

下列关于四类微生物的叙述，不正确的是

A．图中只有③没有细胞结构，①与②的主要区别是①中没有成形的细胞核

B．②④只能利用现成的有机物生活，③只能寄生在活细胞中

C．①进行分裂生殖，④通过孢子繁殖后代

D．只要接触①②③类生物，人和其他动植物就会生病

同类题2

和大多数是自然界里体型微小的两类生物，这两类生物的绝大多数体内不含，不能自己制造，必须依靠现成的有机物维持生命。灰指甲和脚湿气是由引起的。

同类题3

利用植物秸秆生产燃料酒精的大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精要利酵母菌进行发酵，酵母菌具有的特征有( )
①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③没有细胞壁 ④能通过出芽生殖繁殖后代⑤单细胞结构

同类题4

泡菜的制作需要使用乳酸菌进行发酵，制作泡菜的坛子需加水密封，使用的清水必须进行高温煮沸、冷却、加盐等步骤。下列关于泡菜制作过程的分析正确的是（　　）

A．乳酸菌是一种单细胞真菌，它的细胞内没有成形的细胞核

B．坛子加水密封的目的是使乳酸菌进行无氧呼吸产生酒精

C．清水高温煮沸，加盐等步骤是为了杀死原有的杂菌及抑制其生长

D．乳酸菌的营养方式属于自养厌氧型

同类题5

如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是( )

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