泡菜的制作需要使用乳酸菌进行发酵，制作泡菜的坛子需加水密封，使用的清水必须进行高温煮沸、冷却、加盐等步骤。下列关于泡菜制作过程的分析正确的是（　　）A．乳酸菌是_刷题宝

题干

泡菜的制作需要使用乳酸菌进行发酵，制作泡菜的坛子需加水密封，使用的清水必须进行高温煮沸、冷却、加盐等步骤。下列关于泡菜制作过程的分析正确的是（　　）

A．乳酸菌是一种单细胞真菌，它的细胞内没有成形的细胞核

B．坛子加水密封的目的是使乳酸菌进行无氧呼吸产生酒精

C．清水高温煮沸，加盐等步骤是为了杀死原有的杂菌及抑制其生长

D．乳酸菌的营养方式属于自养厌氧型

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2019-10-08 09:37:35

答案(点此获取答案解析）

同类题1

下列叙述错误的是

A．微生物个体微小，结构简单，分布广泛

B．微生物的数量众多，都对人类有害，不需要人类关爱

C．微生物通过产生后代使物种得以延续

D．除病毒外，微生物都是由细胞构成的

同类题2

关于细和真菌，回答下列问题：
（1）从细胞结构上看，细菌和真菌的主要区别在于________________。
（2）在适宜的环境条件下，细菌是靠________来进行生殖的，而有些真菌则可以通过产生大量的________来繁殖后代，而酵母菌是靠________来繁殖的。

同类题3

老师将两片刚制好的永久装片和两张写明“乳酸菌”和“酵母菌”的标签交给你，请你借助高倍显微镜正确地将标签贴好.你的依据是（）

A．叶绿体的有无

B．细胞核是否成形

C．细胞膜的有无

D．细胞壁的有无

同类题4

下列有关细菌、真菌和病毒的说法，正确的是（　　）

A．细菌都是单细胞个体，繁殖方式为分裂生殖

B．真菌都是多细胞生物，一般由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等构成

C．所有的细菌和真菌都可引起食品的腐败变质，还可使人患病

D．病毒可独立生活，营养方式是异养

同类题5

下表列举了四种生物及其所属的类群、该类群生物的一项共同特征．匹配不正确的是

	生物名称	生物类群	该类群的一个特点
A	朱鹮	鸟类	气囊辅助肺呼吸
B	灵芝	真菌	细胞内有成形的细胞核
C	蜂鸟	昆虫	有两对翅，三对足
D	大肠杆菌	细菌	进行分裂生殖

相关知识点