小丽同学从菜场里买回来几个番茄，并认真地进行分析研究：
（1）她切开一个番茄，发现有很多汁液流出，这些汁液是番茄的___，来自于___。
（2）取另外一个番茄，用开水烫过后撕下一层薄薄的表皮，在显微镜下观察，发现细胞排列紧密，这层表皮属于___组织。表皮以内的部分是果肉，在显微镜下观察果肉细胞，发现细胞壁比较薄，且排列分散，属于___组织。(填“保护”“输导”“营养”“机械”或“分生”)
（3）根据以上观察，小丽得出结论：番茄是一个由多种组织按照一定的次序构成的___。
（4）番茄植株和人的结构层次相比，缺少的一个层次是___。