天然大蚝生长在水流和缓的海域,附着在海底礁石上生长,以水中浮游生物和有机碎屑为食。茅尾海位于广西钦州湾北部,面积约135平方千米(不及鄱阳湖的1/20),海平面夏季稍高于冬季;水温适宜,咸淡适中,饵料丰富,非常造合大蚝生长。当地采取蚝排吊养方式大幅度增加了大蚝产量。下图为茅尾海位置及大蚝吊养景观图。