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1978年的饺子
刘建超
队长把我领到绪叔家时是秋天的一个午后。
“绪叔，这是咱队的下乡青年，姓刘，轮到你家派饭了，三天，要让青年吃好，老规矩，三天里得给青年包顿饺子吃。”
绪叔四十来岁，已是满脸皱纹，头发花白。“放心吧，青年是咱的亲人，自己吃不好，也得让青年吃好。”
绪叔家有两个十来岁的孩子，绪婶腿有残疾，走路不是很方便。我在绪叔家里第一次吃饭，竟然吃到了野菜。以前总说过去如何如何艰难，吃不到粮食只好吃野菜。没想到绪叔家的野菜调拌得那么好吃，看到我吃得还好，绪婶放心了，说：“城里的孩子金贵，怕你吃不惯呢。”
我刚下到队里，队长不让我开伙，说先要和贫下中农打成一片，吃派饭。每家三天，还规定三天中得让青年吃顿饺子。
在绪叔家的三天里，我没吃到饺子。最后一顿饭是捞面条，浇蒜水，拌的苦苦菜。不同的是在我的面条碗底有两个荷包蛋。绪叔一家吃的是红薯面条。绪叔拍拍我的肩膀说：“青年，我欠你的。”
晚上，队里记工分，队长大声问我：“青年，是不是家家都给你包饺子吃了？谁家没有包，我扣他10工分。”
我说：“都吃了。明天我就自己开伙了，谢谢大家。”我看见绪叔把头放得低低的，烟袋锅子散着浓烟，呛得人想流眼泪。
绪叔家把着村口，吃饭时总是端着碗，蹲在门外的一只石磙子上，一边喝汤，一边和认识或不认识的人打招呼：“吃了没有？没有？那赶紧回家吃吧，都晌午头了，可该吃饭了。”
“吃了没有？吃过了？噢，吃过我就不萦记了。没吃，咱锅里有。”
没有见到谁能吃到他家一口饭。一天，我们几个青年故意待在绪叔家不走。
绪叔说：“你们也不回家招呼一声，家里人该着急了。”
“都和家里说好了，今黑儿在绪叔家喝汤。”
绪叔磕磕烟袋锅子，“今黑儿当真在叔家喝汤了？”
我们几个点点头。
“中！”绪叔起身从大缸里挖出几瓢麦子，倒进一只布袋里，说：“等着。我去磨麦，咱吃捞面条。”
绪叔出去了。我们在屋里打扑克牌。
绪叔空着两手回来了：“球，电磨那停电了，麦也磨不成。”
我说：“绪叔，咱不着急，咱等电来了再说。”
绪叔打发绪婶：“去，再去看看，我就不信后半夜还能不来电。”
“要等到后半夜啊，还不知道能不能吃到嘴里哪。”我们就嘻嘻哈哈地告辞。
绪婶在门口悄悄地往我手里塞了个鸡蛋，鸡蛋还是热乎乎的。绪婶低声说：“刘青年，你们以后别再毛捣你绪叔了，你绪叔心里难受呢。”
1978年9月，我参军入伍离开村子的前一天晚上，我正在收拾家当，绪叔叼着烟袋锅子来到屋里说：“青年，走，跟我回家。”
天黑，路也坑洼，只看到绪叔的烟袋锅子忽明忽暗，时不时映着绪叔那沧桑的脸。
屋里，绪婶正在捣蒜油灯下，两个孩子瞪着眼盯住方桌上两只对扣着的大海碗。
绪叔把上边扣着的海碗掀开，是一碗冒着热气的饺子。绪叔把海碗往我的面前推，“吃吧，青年。你婶包的，你婶说了，青年来了一年，帮咱家办了好些事。要走了，舍不得。”
我就是给培叔家带过几包凭票供应的洗衣粉，给绪叔家的孩子送过些作业本和铅笔。
绪婶把调好的蒜汁搁在我跟前，“吃吧，锅里还有啊！”
我夹起一个饺子塞进嘴里。萝卜油渣馅的，油渣搁置的时间久了，已经有股刺啦味了。
两个孩子眼巴巴地望着我。我心里酸酸的。
我把饺子分到另一只碗里，趁绪叔绪婶不注意，递给了两个孩子。
油灯下，绪叔一直闷头吸烟，不说话。
绪叔送我到门口，绪叔说：“刘青年，叔家家境不中，别笑话叔。叔欠你的。”
黑暗中，我没有让绪叔看到我眼角的泪。
第二天，队里的人都出来送我。队长还端着一碗荷包蛋。队长说：“咱队里穷，青年来了一年，有对不住的地方多担待啊。啥时候回来探家，来村里看看。”
我给大家鞠躬，谢谢大家的关照。我说：“昨晚在绪叔家吃的饺子，现在还撑得慌哪。”
人群中的绪叔蓦地抬起头，满是皱纹的脸笑得跟花儿一样。
（有删改）
【小题1】下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（ ）
| A．队长要求绪叔按规矩招待“我”吃派饭，三天中还得吃顿饺子，除了是照顾“我”这个下乡青年外，还因为队长知道队里都穷，这样大家可一起分担。 |
| B．“我”两次在吃饺子的事上说慌，一次因怕队长扣绪叔的工分，看到绪叔抽烟难受丽说谎；一次是感恩大家对“我”的关照，为让大家放心而说谎。 。 |
| C．小说中的“我”，感动并怀念着那个让人难忘和辛酸的时代。那个时代的乡村生活条件清苦，让人无奈，却充满了人情温暖，让人铭记于心。 |
| D．几位青年故意在绪叔家蹭饭而未得这一情节，不仅与前后的两个主要情节相呼应，而且能突显绪叔的些许“抠门”，使得人物形象更为真实。 |
【小题2】小说以“1978年的饺子”为题，有什么用意？请简要说明。
【小题3】小说以绪叔“蓦地抬起头，满是皱纹的脸笑得跟花儿一样”结尾，这样写有怎样的效果？请结合作品进行分析。
