改革开放以后，享有国家财政补贴的我国奶牛养殖业发展迅速，全国奶牛存栏量1990年为268万头，到2006年已达到1 401.6万头，成为世界第三大产奶国，并且基本面向国内市场。下表为我国奶牛养殖区域牛奶产量及其所占比例统计表(2007年)，下图示意我国奶牛存栏量、牛奶总产量的变化。

水稻好暖喜湿,在生长季节需水量很大,最佳温度在30~35°C左右,最低温度不宜低于10°C;要求田地平整、肥沃,水田排灌方便。 粤北地区(图a)是我国传统的水稻产区之一。今年来,三江平原(图b)大面积种植水稻,虽年产仅一季,但稻米质量上乘,成为我国重要的商品稻生产基地。