普洱茶是以云南省当地大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经发酵后加工制成。 “渥堆发酵”是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，使之在较高的温度、偏低的降水量的环境中发酵 24 小时左右。位于云南省最南端的勐海县号称“普洱茶圣地”，很多普洱茶企业都把发酵车间设在勐海县，然后销往全国各地。

   葡萄起源于地中海、黑海和里海沿岸，现在世界多地均有种植，主要分布在北纬20°～52°及南纬30°～45°、海拔400～600米的地区。若葡萄园临近大水面，深水反射出大量的蓝紫光和紫外线，有利于浆果着色和提升品质。下图示意智利葡萄产区分布。