冰菜属于多肉植物，原产于非洲，喜光耐旱耐盐碱，畏寒忌水涝，是一种口感好且具有较高营养价值的高端蔬菜。由于冰菜富含盐分，不易遭受虫害，成熟后每隔3--4天菜叶就可采摘一次，在冰菜种植期内常需定时补充盐分。下图示意冰菜。

2014年，海南文昌市罗豆农场遭受台风袭击，海水倒灌导致部分良田变成了盐渍地。当地随后开始“海水倒灌农田改良”项目，最初选择种植新西兰菠菜等耐盐的短日照蔬菜，但出苗后不久就开花，经济效益很低。后来改种冰菜，经济效益可观。

   明太鱼为冷水性海鱼，被冻结和融化的次数越多，其品质越好。每年10月，吉林省延边朝鲜族自治州和龙市一带就会出现这样的场景——公路旁村落边，一排排松木架子一眼望不到头，上面挂满了一条条晾晒的明太鱼，很是壮观。近年来，俄罗斯逐渐取代朝鲜成为中国最大的明太鱼进口国。下图为和龙市明太鱼进口和销售路线图。