多肉植物是指叶肥厚、表皮角质或被蜡被毛被白粉等的高等植物，纳米比亚、南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的国家。多肉植物在中国也很常见，如景天属、伽兰菜属的一些品种，只不过中国人不太重视这些植物种类，没有开发成为商品。现今韩国、日本等国家将他们培育出来销往世界各地广受欢迎。

山东潍县萝卜属于秋萝卜，主要分布在河流中下游。传统栽培以露地为主，8月上、中旬播种，10月下旬-11月上旬收获，为耐寒性蔬菜。种子发芽最适宜的温度为20℃-25℃，叶片生长温度为15℃-20℃，肉质根生长的适宜温度为13℃-18℃；高于25℃时，植株生长弱，产品质量差，低于1℃时，肉质根易受冻害。

潍县萝卜种植历史悠久，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，品质优良，深受消费者青睐。但在发展过程中也遭遇瓶颈期，销量受阻，产值下降。近年来，在政府引导、科研单位和农业主管部门积极配合下，形成了企业加基地、基地连农户，生产、加工、销售一体化的新生产模式，使产品真正达到无公害、绿色食品要求，并出口到日本、韩国度东南亚各国。下图分别示意山东该县地形和气候要素分布。

   兰州高原夏菜在国家农业部进行的质量安全监测中，一直名列前茅，是我国著名夏菜外调基地之一，热销全国多个城市。近年来夏菜种植面积不断扩大，2016年6月中旬夏菜纷纷上市，出现“史上最严重”菜价暴跌，菜农损失惨重。

   我国气候干旱地区，有些农民在耕作土壤表面往往会铺设10——15厘米的砂石覆盖层，发展农作物种植，这就是砂田。因起源于甘肃兰州，也被称为兰州砂田、甘肃砂田。砂田作物产量高，品质较好。