阅读材料，完成下列问题。
材料一：河南省是我国古代文明的主要发祥地，境内著名的古都有“黄河之都，黄帝故里”的省会郑州、“千年帝都，牡丹花城”的洛阳、“东京梦华，北方水域”的开封和“殷商故都，汉字故乡”的安阳。下面左图为河南省地形简图。
材料二：河南省是悠久中药文化的重要发源地之一，也是传统的中药材生产大省，中药种类和储量一直处于国内领先地位。该省还是我国重要的粮食主产区，肉牛产业起步较早，而现代食品冷链技术等发展，又促进了肉牛产业的发展。下面右图为肉牛产业链示意图。

（1）分析河南省境内古都城址选择的有利条件。
（2）从地形和气候角度，说明河南省中药材种类丰富的原因。
（3）简析河南省发展现代肉牛产业的有利条件。