苜蓿为多年生草本植物，高30-100厘米。它深入土层，根茎发达，是世界上广泛栽培的优质豆科牧草之一，具有产草量高、品质好、养キ富、易于家富消化等优点。紫花苗着可以青铜、青贮、调制青千草或加工成草粉来使用，是富禽业的首选青饲料。

“山西老醯(xī，醋的旧称)儿爱吃醋，交枪不交醋葫芦。”山西有3 000多年的酿醋史，山西老陈醋更是以其“酸、香、甜、绵、醇”著称。它除了作为人们常用的调味品之外，还具有抗菌、美容护肤、降血脂、除煤气、降胆固醇等多种功效。

山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步法酿制，但只有经历“夏晒三伏积淀，冬捞三九终归”的陈酿过程的醋才能叫“老陈醋”，这项技术要把醋放在缸内，进行9～12个月的“陈酿期”酿造，使其分量减半。太原某酿造厂成功研究出利用太阳能酿制老陈醋的新工艺，取得了良好的效果。

   美国加州纳帕谷，以生产葡萄酒而闻名。纳帕谷是一个丘陵地带，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，雨量较少，土壤富含多种矿物质。这里聚集有400多家酒庄和1500多个葡萄园。AVA是美国葡萄酒产地制度的简称。对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。我国市场上的美国加州葡萄酒品牌有上千个之多，系列单品更是多达几倍。