中国的蔬菜生产,已经从昔日的“家庭菜园”快速发展成为农业经济发展中的支柱产业。如今,蔬菜产业面临着生产集中和产销分离带来的均衡供应、价格波动、质量安全等突出问题。下表为2004~2013年我国六大区域的蔬菜生产百分比变化。供销市场显示,全国仅有14个省区蔬菜能够自给,其中,新疆、河北、山东、河南、辽宁四省区自给率在150%以上,北京和上海两地的蔬菜自给率由2004年的90%和69%下降至2013年的26%和34%。
材料 300多年前,广东佛山是岭南的商业重镇,清乾隆年间以酱油为主的调味作坊闻名海内外。酱油酿造主要以大豆为原料,经过半年以上的露天日晒、夜间露水浸润和天然发酵的方式生产,所产酱油及其他调味品具有咸香、醇厚、绵顺的口感。在时代的变迁中,众多古酱园经过重组成为了工业化的酱油生产企业,满足了人们更多的调味需要,而古法工艺产量虽小,口味却独特,留存了人们的味觉记忆。
材料一:博斯腾湖位于南天山中的一个半封闭山间盆地,是中国内流水系中最大的淡水湖,盆地中的河流源于盆地西北部及北部山地,开都河是盆地中的最大河流。湖区7月平均气温为26℃,1月平均气温为-10℃.现在博斯腾湖成为新疆最大的渔业生产基地
材料二:下图为博斯腾湖及周边地区简图,左上角副图为博斯腾湖位置示意。