核桃是一种高大的落叶乔木,经济价值高,根系广大,喜光,不耐湿热气候环境。地处我国西北内陆的新疆和田是著名的“核桃之乡”,核桃栽培历史悠久,品质优良,有纸皮核桃早熟核桃等多个品种,年产量全国总产量的11%,被国家列为名优核桃商品基地县。2016年,和田县成立核桃产业协会,协调推进"龙头企业+协会+种植户”产业化模式,对核桃种植农民提供技术培训,统一收购产品和开展品牌化推广,同时开展核桃产品深加工,促进了和田县核桃种植产业快速发展,帮助区域农民脱贫致富。
胡椒被称为香料之王,原产于印度西南部高温和长期湿润的环境。近年来,越南(下图)超过印度成为世界最大的胡椒生产和出口国,所产胡椒主要销往中东和欧美地区。