福建位于我国东南地区，背靠武夷山脉面向台湾海峡，有“八山一水一分田”之称。沙县位于福建中部偏北，自古即为闽西北要冲。历史上多次战乱使中原人口南迁由此入问，并分别行至福州、泉州、漳州 等地。沙县小吃传承了古代中原饮食工艺，吸纳了各地口味习惯，有腊鸭、扁肉、泥鳅粉干、蝴蝶包、熊猫豆腐等共百余个品种。近年来，沙县小吃朝标准化、连锁化、产业化的方向发展并取得明显成效。沙县小吃已成为中国饮食行业的新兴产业。截至2018年11月，沙县小吃已经分别进驻日本、葡萄牙和美国。

下图为福建省地形图。

   “十三五”时期，我国人口继续向沿江、沿海、沿主要交通线地区聚焦，超大城市和特大城市人口继续增长，中部和西部地区省内流动农民工比重明显增加，未来一二十年，我国仍将处于城镇化快速发展阶段。下图为我国流动人口分布区域图。