资溪县位于江西省中东部,武夷山西麓,森林覆盖率高达87.2%。资溪是个移民县,特殊的人口结构造就了资溪人开放创新、敢想敢干的进取精神。1987年,有两名退伍军人率先跨出山门,在鹰潭市开起了资溪人的第一家面包店。从1993年开始,在大量创业先行者的带动下,通过“一户带一姓,一姓带一村,一村带一乡,一乡带一县”,资溪面包从业人员呈几何速度增长。如今,全县有一支近4万人的“面包大军”,把7500多家面包店开到了全国近1000个城镇,并走出国门,涉足俄罗斯、缅甸、越南等国,成为享誉全国的“面包之乡”。预计2018年资溪面包可创产值近35亿元,农民人均纯收入的60%来自面包产业。20世纪90年代中后期,面包行业竞争越来越激烈。下图为资溪县简图。