娃娃菜是半耐寒性蔬菜，生长周期约为55天，适宜生长温度为：15—23℃，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。近几年，甘肃省永登县政府积极从日本引进娃娃菜品种，并在全县推广。目前永登县(海拔2000—2800m)是优质娃娃莱的主产区，生产效益较高，是东部发达地区的主要供应源地。

   长江中下游地区特殊的地理环境利于作物的生长，是除东北地区以外我国重要的商品农业产区。随着经济的发展和农业技术的改进，该区域农业结构和农业生产方式发生了极大的变化，由单一的农业生产转变为多种农业类型的生产。