资溪县位于武夷山西麓，森林覆盖率达87.2%，是全国生态示范区。资溪是个移民县，特殊的人口结构造就了资溪人开放创新、敢想敢干的进取精神。1987年，有两名退伍军人率先跨出山门，在鹰潭市开起了资溪人的第一家面包店。从1993年开始，在大量能人创业成功的带动下，通过“一户带一姓，一姓带一组，一组带一村，一村带一乡，一乡带一县”，资溪面包从业人员呈几何速度增长。20世纪90年代中后期，随着行业竞争越来越激烈，资溪面包在外地面包和食品行业的竞争中遭遇发展层次低、规模小、技术落后等困难。为此，资溪县在政府的支持下果断采取了一系列措施。现如今，全县有一支近4万人的“面包大军”，把7500多家面包店开到全国近1000个城镇，并走出国门，涉足俄罗斯、缅甸、越南等国，成为享誉全国的“面包之乡”。