结合图文材料,完成下列问题.
山东省烟台市张裕集团有限公司的百年大酒窖素有亚洲奇观之美称.该酒窖在地下7米,低于海平面1米,北边距海不到100米,占地2666平方米.大酒窖前后建了3次,历时11年才完成.葡萄酒初酿成,口味生涩,须经过一段时间的贮藏陈酿,使其自然老熟,才能芬芳浓郁,口味醇厚.葡萄酒贮藏环境温度最好维持在12~15℃,相对湿度70%左右。下图为烟台市位置示意图。

(1)说出百年大酒窖建设过程中遇到的困难。
(2)烟台冬季降雪丰富,有“雪窝子”之称,试分析其原因。
(3)分析张裕集团有限公司在烟台不断发展壮大的优势条件。