百合喜凉爽,忌酷暑,耐寒性稍差;喜湿润,怕水涝。日光充足,略荫蔽的环境对百合更为适合.百合对土壤要求不严,黏重的土壤不宜栽培。甘肃兰州,江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙是我国百合四大产地,其中兰州的百合品质最优。
岛国新西兰是著名的乳畜业国家,其乳畜产品销往世界各地。下左图为新西兰某地牧草成长与乳牛草料需求关系图,下右图为该地气候资料。