题库 高中地理
题干
读下列图文材料，完成下列问题。
（1）简述广东佛山酱油作坊繁盛的条件。
（2）佛山酱油生产的原料主要来自_______地区，分析该地原料优质的自然条件。
（3）以前酱缸多以开口或藤编盖盖着日晒，现多改为玻璃盖（如图所示）。阐述以玻璃盖代替开口或藤编盖的优点。
（4）评价现代化酿造代替古法酿造的优缺点。
材料 300多年前，广东佛山是岭南的商业重镇，清乾隆年间以酱油为主的调味作坊闻名海内外。酱油酿造主要以大豆为原料，经过半年以上的露天日晒、夜间露水浸润和天然发酵的方式生产，所产酱油及其他调味品具有咸香、醇厚、绵顺的口感。在时代的变迁中，众多古酱园经过重组成为了工业化的酱油生产企业，满足了人们更多的调味需要，而古法工艺产量虽小，口味却独特，留存了人们的味觉记忆。
（1）简述广东佛山酱油作坊繁盛的条件。
（2）佛山酱油生产的原料主要来自_______地区，分析该地原料优质的自然条件。
（3）以前酱缸多以开口或藤编盖盖着日晒，现多改为玻璃盖（如图所示）。阐述以玻璃盖代替开口或藤编盖的优点。
（4）评价现代化酿造代替古法酿造的优缺点。
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