茶起源于中国，最早的书面记载可 至公元前2世纪，后传入西方。然而，在不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。

在饮茶过程中，中西茶具各有讲究。（ ）。中国的茶具多为陶瓷制品，也有用紫砂壶和铁壶，这样能更好地 熟普洱、陈年铁观音等发酵荼的风味；而西方人对银壶  ，用它煮茶，洁而不染异味，茶香更和顺韵长，所以西方的茶具多为银制品。

中国人饮茶，注重一个“品”字。端起茶，先品鉴茶色再闻茶香。欣赏茶汤色相或绿或红清澈明亮，闻嗅悠悠茶香，可谓 ；而西式茶则使用滤茶器，选择在茶中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等调味品，与中国把饮茶品茗作为一种艺术享受不同，西方茶已经脱离一般形态，成为一种饮料。

在中国，饮茶已成为一种文化。茶文化即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等活动过程,与中华的文化内涵相结合，形成了具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，因为独成一体，从而形成中国文化中的一朵奇葩。

（摘编自茶叶百科《中西茶文化差异》）