水面蒸发是最大可能蒸发量，属于水分供应不受限制的蒸发。气温是影响蒸发的重要因子。在其它条件不变的情况下，当气温升高时，水面蒸发量也相应增加。然而，如今世界不少地区观测到的水面蒸发量却出现持续下降趋势。

材料一　三江平原昔日是以“北大荒”闻名的蛮荒之地，现在却成为我国有名的稻米城，大米输出量占全国的15%，是名副其实的“北大仓”。在《中国国家地理》组织的新天府评选中成为明星，最终排名第六位。

材料二　东北地区是我国沼泽最大分布区，见下图。

俗话说“南稻北麦”，我国水稻的传统优势产区都在南方。但三江平原的农田现在有60%为水稻田，粮食总产量达1 500万吨，70%作为商品粮输出，商品率远比南方的水稻生产基地高。