作为来自海峡对岸的一个小字辈，笔者曾有幸在台岛和海外场合，多次面聆先生的教诲，与先生有过极难得的个人接触交往。那样的场合，大家都习惯称等他“沈校长”。他是这样一位让人如沐春风的兄长式的长辈。甲在台北、香港、新加坡以及那几次议题宽泛的研诗会上，只要有沈先生在场，就一定不会有冷场，隔膜，僵局的时候。即使观念、旨趣多么不同的人物，他都能为大家找出共同话题，都能和你坐在一起，一无挂碍且一无矫饰地胡侃海聊——从两岸政经、琴棋书画一直谈到饮食男女。乙这样几乎是无边界、无疆域的包容度和被接受度——可以和海峡两岸的历届朝野人物平坐论道，可以超越从台湾”党外”时期到今天“蓝绿”纠缠的多党恩怨而始终保持独立参与、协调沟通的知识人姿态，更能在围棋、桥牌、诗酒以至武侠诸般式艺上和天下英豪一较短长，丙又能以优雅的绅士风度和流利的英语在西方政经、科研、人文舞台上如鱼得水——如此这般，都使得沈君山当料起“海峡两岸第一‘高人’”的称谓。

鲜嫩可口、营养丰富，对生鱼片的好评越来越多，食用者也相应地增多。没错，鱼类含有丰富的微量元素和大脑发育所必须的DHA． ① ，生吃好吗？答案是否定的。 ② 在鱼体中，有着各种各样的寄生虫和细菌。三文鱼身上就有异尖线虫， ③ 食用了有这种寄生虫的鱼，严重的时候会腹痛得难以忍受。除去寄生虫外，鱼类中 ④ 含有较多的细菌， ⑤ 大部分细菌对人危害并不大， ⑥ 其中的大肠埃希菌是可以引起食物中毒的，感染者会腹泻、腹痛，还会恶心。