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阅读图文材料，回答下列问题。
（1）乌尔米耶湖丰年虾西南多，东北少，试分析其原因。
（2）推测20世纪80年代后，乌尔米耶湖丰年虾产业规模不断缩小的原因。
丰年虾广泛分布于陆地上的盐田或盐湖中，以藻类为食，营养价值极高。丰年虾对温度、盐度及溶氧的要求高，最佳生长温度为25℃～30℃，最佳生长盐度为30‰～50‰，溶氧则以接近饱和溶氧为佳。伊朗西北部的乌尔米耶湖属于内陆盐湖，湖里以虾为食的鱼类少，丰年虾资源十分丰富。20世纪80年代后随着鱼虾加工业的快速发展，丰年虾产业规模不断缩小。
下图为伊朗西北部高原山区的乌尔米耶湖及其周边区域图。（1）乌尔米耶湖丰年虾西南多，东北少，试分析其原因。
（2）推测20世纪80年代后，乌尔米耶湖丰年虾产业规模不断缩小的原因。
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