我国造酒技术_________。古人最早造酒是用稻米发酵，即将稻米中的淀粉发酵，酿造成酒。古人是非常聪明的，他们_________，想到既然稻米中的淀粉能够发酵变成酒，那么其他含有淀粉的粮食作物也能够用来酿酒。于是，他们便利用谷子、小麦、大麦、高粱和玉米等粮食作物来酿酒。随着造酒原料的逐渐丰富和造酒技术的改进发展，酒的种类也逐渐丰富起来，最终有了今天_________的酒。（ ），葡萄就是其中最主要的品种。关于葡萄酒的起源问题，学术界历来都没能达成共识。有证据表明，古埃及人很早就掌握了制造葡萄酒的技术，大量珍贵的埃及文物都描绘了古埃及人酿造葡萄酒和采收、栽培葡萄的清楚的情景。那么，葡萄酒是什么时候传入我国的呢？多数历史学家认为是在汉代。据《史记》记载，张骞出使西域时，看到“宛左右以葡陶（即葡萄）为酒”，于是，便将此酿酒技术带了回来。我国从此有了葡萄酒。到了唐代，葡萄酒在我国_________，唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”之句，便是形象反映。

金庸武侠小说影响力深远，其文学价值也不断得到学术界的认可，但是对这位当代作家质疑与批评的声音始终不曾消失。在批评者看来，金庸的武侠小说乃典型的通俗文学。这种观念____，却经不起推敲。中国古代的四大经典名著除《红楼梦》外，其他几部小说都是当时的通俗小说，但这并不构成对于这些通俗小说经典性的否定。以是否属于通俗小说来评判金庸武侠小说，无异于____。

至于批评金庸的小说具有农耕文明时代的一种审美趣味，因而认为其作品的精神价值、故事缺乏现代性则更是莫名惊诧。作为独立的审美个体，作家基于自身审美趣味、思想立场创作出各具特色的文学作品本是应有的创作自由。倘若依据作家审美趣味趋于传统、崇尚农耕文明，以此判断作家思想守旧、观念落后、对于现代文明隔膜，显然是   的揣测。且不说作家有选择自己独特创作题材与审美偏好的自由，(    )，也丝毫不影响其质地的优秀。在中国的文化语境中，对于同时代人往往评价谨慎。____的思维习惯，使得中国文学研究界在评价在世的、同时代的作家时不免较为保守，甚至极为苛刻。