近年来，外卖已成了人们日常生活中        的行业，伴随行业的发展壮大，使得“舌尖上的安全”问题愈益凸显和关注。无数事实证明，在一个没有规则、监督又缺位的市场环境里，商家的“良心”往往是靠不住的。（ ）。谁来担此重任？

诚然，政府及主管部门       。作为社会秩序的维护者与裁判，及时制定外卖业的运行规则、行业标准、质量要求等        。近年来，外卖业的快速崛起，导致监管法规及游戏规则建设滞后，《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》直到今年1月1日起才实施，外卖提供者须有实体店和食品经营许可证等规定也才得以明确。此后，相关的法规与监管也还须进一步完善。

相较于政府及主管部门的监管，外卖平台无疑更为接近“守门员”的角色。外卖平台虽也是“利益攸关方”，但它并非食品的直接生产制作者，而是商家与消费者之间的桥梁或牵线人，其麾下成千上万的外卖送餐员更是直接接触食品的运送者，对商家有无实体店、卫生条件等  ，因此，作为外卖平台，在整个产业链上，其天生具备监督员的角色定位。

最新版《现代汉语词典》中，那些年好不容易被语文老师再三纠正的“规范读音”，竟接连成为谬误。读书时，语文学得好的人的优越感____________，少数人掌握的正确终究被多数人的裏挟而将错就错载入字典。

从中国历史来看，字音演变其实是一种再寻常不过的必然。但一些文化属性大于实用性的字词，还是有必要____________地掰扯清楚的。如“乡音无改毛衰”的“衰”要读cuī，“远上寒山石径斜”的“斜”要读xiá，类似的还有将（qiāng）进酒、阿房（ē páng）宫……虽然这些古音在今天的生活中早已经____________，但语文教学、文化的普及和传承，对于其读音背后的故事、古文的音律、平仄关系等来说，都是我们认知传统的窗口。特别是那些代表着独特词义和意象的文字，随着这个读音的消失，其所承载的文化信息和内涵也将中断。

这是一个互联网托起的造词盛世，大众流行语花样迭出，有的来去匆匆，有的逐渐成为____________的常用词。（   ）。然而，正是在这样一个“健忘”时代，更需多几分执拗的坚持来捍卫我们源远流长的语言文化。