根据图文材料，完成下列要求。
中央谷地（位置见图）位于美国加利福尼亚州中部，海岸山脉与内华达山脉之间，为南北狭长的平原。谷地南方的耕地占了全谷地的2/3，而北方的水资源占了全谷地的2/3。谷地东部河网密集且径流量稳定，西部河网稀疏且流量的季节变化大。原来，中央谷地只能作为畜牧用地，随着加州水道系统的共建，中央谷地成为美国重要的水果和蔬菜生产基地。该地经济主体是农业，但有着94％的城镇人口。
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（1）简述中央谷地的形成过程。
（2）分析该地东部河流流量稳定的原因。
（3）说明该地经济主体是农业，但城市化水平高的原因。