近年来，外卖已成了人们日常生活中    的行业，伴随行业的发展壮大，使得“舌尖上的安全”问题愈益凸显和关注。无数事实证明，在一个没有规则、监督又缺位的市场环境里，商家的“良心”往往是靠不住的。（ ）。谁来担此重任？

诚然，政府及主管部门    。作为社会秩序的维护者与裁判，及时制定外卖业的运行规则、行业标准、质量要求等    。近年来，外卖业的快速崛起，导致监管法规及游戏规则建设滞后，《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》直到今年1月1日起才实施，外卖提供者须有实体店和食品经营许可证等规定也才得以明确。此后，相关的法规与监管也还须进一步完善。

相较于政府及主管部门的监管，外卖平台无疑更为接近“守门员”的角色。外卖平台虽也是“利益仗关方”，但它并非食品的直接生产制作者，而是商家与消费者之间的桥梁或牵线人，其庭下成千上万的外卖送餐员更是直接接触食品的运送者，对商家有无实体店、卫生条件等    ，因此，作为外卖平台，在整个产业链上，其天生具备监督员的角色定位。

明代顾炎武《日知录》有言：“三代以上，人人皆知天文。”可见，古代“观星象”是一件__________的事，绝非难事。龙是上古时观象授时的重要星象，源于二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾六宿星官所构成的形象；而“见龙在田”所描述的则是（ ），古人习惯称其为“龙抬头”。那么龙星的重现与诚信文化的诞生又有怎样的因果关系？

古人观测天象的目的在于确定时间，从而为农业生产提供服务。长期的观象实践让人们懂得，先民虽和时间从无约定，但其每每_____。如果把龙搭头可以作为立春节气的标准天象，那么这个标准时间和标准天象的对应关系在相当长的时间内是稳定不变的。假如先民通过立表测影决定时间，那么这种对应关系将更为固定和持久。一年中正午最短的表影当在夏至，人们发现，如果他们在某天正午测到了夏至，那么经过三百六十五天就一定还可以测得夏至，十年如此，百年不变，千百年来______，于是人们通过这种对时间的长期观测逐渐形成了“信”的思想。

诚信观念源于古人对时间的认识，并成为传统道德的核心内涵，其后人们以诚信_____，从而建立起了最早的诚信文化。